早朝，畑の管理人から，私のためにハマチがキープしてあるというメールが届いた．共同で畑を耕しているもう1人のメンバーの長男の釣果だという．体長が60cmはあり，これをさばくのは未知の領域だ．クーラーボックスごと渡されて，管理人から「サバこうか？」と助け船が出たのだが，つい「自分でやるからいい」と応えてしまった．ウロコをとって三枚におろし，小骨をとって皮を剥ぎ刺身にする，ただそれだけのことだが決して平坦な道のりではなかった．最後にスライスして2日分の刺身ができあがると，スーバーに並んでいる刺身に引けを取らず達成感があった．