![イカをさばく イカをさばく](./?action=common_download_main&upload_id=687)
今朝は3時過ぎにスマートフォンで洪水による避難警報(だったと思うが)を受信した.確かに大雨だったが,夜間大雨の中での避難は危険を伴うし,結経また寝入ってしまった.
昼過ぎに畑の管理人から「またイカをもらった」という連絡があり,ありがたくいただくことにした.知人の息子が日本海までイカ釣りに行き,大漁だったため末端の私のもとにも回ってきたのである.実は先月も4匹いただき,初めてイカをさばいたばかりだ.魚を三枚に下ろすよりずっと簡単だ.知らないと最後の皮を剥ぐところがたいへんだが,キッチンペーパーを使ってうまく切り抜けることができた.少し余裕が出てきて,次回からは盛り付けなどデコレーションにも気を配ろうと考えている.