畑の管理人から電話があり「出刃包丁はもう買ったか?」と….これからどこかに押し入ろうかという話ではなく,知人からイシダイをもらったので,サバくから見に来ないかというありがたいお誘いだった.
実のところ,お金捨てるか?プライド捨てるか?というジレンマで行き詰まったままだった.単にサバき方を学ぶだけならYouTubeでもすますことができるが,やはり一方的に流れる映像と解説では理解できないところもある.まずウロコをとるところから始まって小骨を取り除く過程が本来なら10分程度で終了するのだろうが,わからないところを質問しているうちに20分以上かかってしまった.